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Il laboratorio

"Sono cresciuto in un ambiente dove si creavano ogni giorno pane e dolci. L'interesse e la passione nel fare l'antico mestiere del fornaio, mi ha spinto a migliorare sempre di più il processo di lavorazione del prodotto, conservando quei gesti e quelle ricette tramandate dalla mia famiglia. Nel 1989 ho avviato un'attività di pasticceria in centro a Tolmezzo, poi nel 2006 ho avviato una seconda attività a Venzone che guarda alla produzione di dolci tradizionali locali".
Le materie prime, mele, frutti di bosco, farina, uova, marmellate, sono state accuratamente scelte per garantire la massima qualità e genuinità biologica dei nostri prodotti. Il laboratorio è ubicato ancora oggi nella cittadina medioevale di Venzone (UD).